贵州酸汤

贵州酸汤火遍全国却难成大品牌！味道出圈背后藏着哪些隐忧？

过去一年，贵州酸汤突然火了。从贵阳本地小吃到全国火锅店里的新宠，它以酸辣开胃的独特风味，成了无数吃货的新欢。光是2024年上半年，“贵州酸汤”在抖音上的搜索量就比去年暴涨了1966%。

2024年上半年，贵州酸汤在抖音上的搜索量同比暴涨1966%，成为餐饮行业中最受关注的细分品类之一。不少媒体和机构纷纷发布报告，称其为下一个风口、区域美食全国化的新样本。